À Solférino, 41 confréries célèbrent l’art de vivre landais
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Points clés à retenir
- Parité exemplaire : le Panturon affiche une stricte égalité hommes-femmes dans son fonctionnement, une exception dans le monde des confréries.
- Six nouveaux adoubés : des figures locales venues de tout le département (Saint-Pierre-du-Mont, Dax, Saint-Sever) ont été intronisées.
- Gastronomie et convivialité : le repas signé Pascal Roussy et l’ambiance musicale ont rythmé cette 32e édition.
Une tradition bien vivante sous les pins
Samedi 25 avril, le village de Solférino a vibré au rythme d’une journée hors du temps. Sous la halle, 41 confréries venues des quatre coins du Grand Sud-Ouest ont pris place pour le 32e chapitre du Panturon. Concrètement, cette confrérie landaise, née autour du jambon et du bon vivre, perpétue un rituel qui mêle rigueur et générosité. Sur le terrain, on sent que chaque détail compte : des costumes chamarrés aux discours, rien n’est laissé au hasard.
L’historienne Michelle Tastet-Brèthes a ouvert les festivités en retraçant la création du domaine impérial de Solférino, donnant une profondeur historique à cette journée. Le maire, Laurent Civel, a souligné l’ambition du Panturon : « Faire partager des valeurs d’épicurisme et de bonne chère, tout en alliant tradition et modernité ». Il faut le dire, ce mélange des genres est ce qui fait le sel de ces rencontres.
Six nouveaux visages pour perpétuer la flamme
L’adoubement des nouveaux membres reste le temps fort de ce chapitre. Cinq femmes et hommes, choisis avec soin, ont été intronisés devant l’assemblée. Parmi eux :
- François Castets, passé par la maison Cousseau avant d’ouvrir Fourchette et sable blanc à Saint-Pierre-du-Mont ;
- Benjamin Ferret, journaliste à Sud Ouest à Dax ;
- Bernadette Dupuy, figure des Jabotiers de Saint-Sever et ambassadrice de la bonne humeur ;
- Bernard Laguillon, représentant des Pommes de terre d’Eysines ;
- Serge Bodin, Tarbais titulaire de l’Or du mérite et du dévouement français ;
- Bernard Paquier, originaire du Comminges, ancien militaire dans le Matériel et globe-trotteur confirmé.
Ce qu’on observe, c’est une diversité de profils qui traduit l’ancrage territorial de la confrérie : gastronomes, artistes, artisans, tous portent la même passion. Au-delà des discours, c’est ce lien humain qui fait la force de ces rendez-vous.
Musique et gastronomie : une alchimie parfaite
La journée s’est poursuivie autour d’un repas signé Pascal Roussy, chef dont la réputation n’est plus à faire. Les agapes, soignées et généreuses, ont ravi les papilles des convives. Pendant ce temps, les airs éclectiques du groupe Super Musette ont mis une ambiance joyeuse et décontractée. Dans les faits, cette combinaison de bonne chère et de musique live fonctionne à chaque fois, créant une atmosphère unique que seule la campagne landaise sait offrir.
Le Panturon prouve une fois de plus que la tradition peut rimer avec parité et modernité. Une leçon pour d’autres associations du territoire, et une belle journée pour Solférino.