L’UMIH des Landes fête ses 80 ans et inaugure ses nouveaux locaux
L’Union des métiers de l’industrie hôtelière (UMIH) des Landes a célébré ce lundi 26 janvier un double anniversaire : ses 80 ans d’existence et l’inauguration de ses nouveaux locaux à Mées, après sept décennies d’implantation à Dax. Une soirée festive marquée par la présence du chef étoilé Thierry Marx, président confédéral de l’UMIH.
Après 28 années passées près des arènes de Dax, avenue de Logroño, l’organisation patronale a franchi une nouvelle étape en s’installant dans l’immeuble de La Canopée à Mées. Ces nouveaux locaux, décrits comme « plus modernes, fonctionnels et accessibles », ont été conçus pour répondre aux besoins quotidiens des 650 adhérents du département.
« Ces nouveaux locaux sont le fruit d’un travail collectif, pensés comme un outil concret d’accompagnement, d’échanges et de solutions, à l’image de nos métiers, un lieu pour se former, s’informer, poser des questions, obtenir des réponses et transmettre », a expliqué Arthur Laborde, président de l’UMIH40 et gérant des Thermes de Saubusse, lors de l’inauguration.
Des équipements au service de la formation
Les nouveaux locaux ont été spécialement aménagés pour développer l’offre de formation de l’organisation syndicale. Ils disposent notamment d’une grande salle de formation et d’un bar d’application, permettant de professionnaliser les équipes et d’améliorer la qualité des services proposés aux établissements adhérents.
L’UMIH 40 représente les intérêts des cafés, hôtels, restaurants, discothèques, traiteurs et établissements du tourisme landais. Elle accompagne les professionnels du secteur dans leurs démarches quotidiennes, qu’il s’agisse de conseil juridique, de formation ou de représentation auprès des institutions.
L’événement a permis de rappeler le poids économique considérable de la filière des cafés-hôtels-restaurants dans les Landes. Le secteur représente aujourd’hui 440 établissements et plus de 1 900 emplois directs, soit environ un emploi sur huit dans le département, comme l’a souligné le préfet.
Thierry Marx, invité d’honneur de la soirée
La présence de Thierry Marx, président confédéral de l’UMIH depuis octobre 2022, a marqué cette double célébration. Le chef doublement étoilé du restaurant Sur Mesure au Mandarin Oriental de Paris, également juré de l’émission Top Chef, avait été élu à la tête de l’organisation nationale avec 71,66 % des voix.
Thierry Marx a appelé les professionnels du secteur à défendre leurs métiers et à les rendre désirables pour transmettre « autre chose qu’un héritage économique, un sens, une fierté, une vision ». Il a également insisté sur la nécessité de protéger la cuisine d’auteur et le fait maison, à l’image de ce qui a été fait pour le cinéma ou le livre.
Après la visite des nouveaux locaux et la coupure du ruban inaugural, les convives ont célébré les 80 ans de l’organisation au restaurant La Ruche à Mées, établissement moderne et convivial de la zone artisanale. Une occasion de prolonger les échanges dans un cadre chaleureux.
Fondée en 1946, l’UMIH des Landes poursuit ainsi son histoire en se dotant d’outils modernes pour accompagner une profession en constante évolution, dans un département où le tourisme et l’art de recevoir constituent des piliers économiques majeurs.